โขลกส่วนผสมเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด 2. ล้างปลาช่อนให้สะอาดจนหมดน้ำคาวปลา ส่วนหน่อไม้ดองล้างน้ำสะอาดแล้วบีบน้ำออก 3. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด พอเดือดใส่เครื่องแกงลงไป ตามด้วยเนื้อไก่ หน่อไม้ดอง ต้มให้เดือดอีกครั้ง 4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า โดยค่อยๆ ใส่ทีละน้อย และชิมให้พอดี ใส่ใบมะกรูดฉีก ใบแมงลักและต้นหอม แล้วจึงปิดไฟยกลงจากเตา ตักใส่ชามรับประทานได้
Over medium heat, add red curry paste to stir fry until incorporated. A little bit of simmered coconut milk can be add to dilute the mixture. 3. ใช้ไฟกลางๆ ค่อยๆผัดส่วนผสมไปเรื่อยๆ จนกว่าจะแตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บคนให้น้ำตาลปี๊บละลาย แล้วใส่เนื้ออกไก่หั่นลงไปผัดให้เข้ากัน Continue to stir fry the mixture over medium heat until the coconut milk afloat on top. Season with palm sugar and fish sauce and stir well until palm sugar completely resolve. Add thinly sliced chicken breast fillets to stir fry together. 4. ถ่ายส่วนผสมลงในหม้อกะทิที่เหลือ ตั้งไฟให้เดือด ใส่หน่อไม้ดองแล้วเคี่ยวต่อพนไฟกลางๆ ประมาณ 10 นาที Transfer the mixture to the remaining pot of coconut milk and bring back to the boil. Add preserved bamboo shoot and simmer over medium – high heat for 10 minutes. 5. ใส่พริกชี้ฟ้าซอย ใบโหระพา พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้ Add thinly sliced goat pepper and sweet basil leaves and when back to the boil, turn the heat off.
อ่าน 34. 4k ครั้ง 1 Homework เมนูแกงกะทิ ที่อร่อยอีก 1 เมนู 6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น ถูกใจ ความคิดเห็น บันทึก ถูกใจสูตรโดย สำหรับ 2-3 ท่าน สะโพกไก่ติดน่อง 1 ชิ้น หนอไม้ดอง 100 กรัม พริกแกงแดง 50 กรัม ใบโหระพา 1 กำ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ) น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ) กะทิ 250 ml. น้ำสะอาด 125 ml.
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น
ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำไก่ที่สับเตรียมไว้ลงไปลวกเพื่อดับกลิ่นคาวค่ะ 3.